Aujourd’hui, c’est la Chandeleur, synonyme de « Fête des crêpes » ! Et puis je me suis demandée pourquoi cuisinons nous ces petites douceurs ce jour la… Merci donc Wikipédia qui m’a appris ceci :
Les crêpes avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappelleraient le soleil, ce qui expliquerait que l’on confectionne des crêpes à la Chandeleur, moment de l’année où les jours s’allongent de plus en plus vite. C’est également à cette époque de l’année que les semailles d’hiver commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner ces crêpes, qui sont un symbole de prospérité pour l’année à venir.
A midi, quand nous nous sommes levés (Oui, bah c’est le week-end!!), j’ai fait ma pâte à crêpes, et j’ai voulu, encore une fois, innover un peu. J’avais pas envie de manger une crêpe jambon/fromage (non non et non!!), mais d’avoir quelque chose de plus original dans mon assiette!
J’ai donc jouer à nouveau la carte : « Qu’est ce que j’ai dans mon frigo?« , et ça a bien marché ! Pour mes crêpes salées, j’ai sorti tout ce qui me donnait envie :
De la crème fraîche
Du comté
Du surimi
De la roquette
Du chorizo
Mes super tomates séchées
De la mozzarella
Du tabasco
Là, j’ai tout simplement laissé libre champ à mon imagination, et je me suis régalée avec deux crêpes salées différentes :
La première :
Surimi, Comté fondu, une pointe de crème fraîche, et de la roquette.
La deuxième:
Chorizo grillé un peu croquant, de la mozzarella fondante, une pointe de tabasco et tomates séchées. Toujours avec un peu de roquette. Oui, vous l’avez compris, j’adore ça! Je trouve que ça apporte un peu de fraîcheur dans la crêpe, j’avais jamais pensé à en mettre, et bien je recommencerai !
LES CREPES SUCREES
Sur ce coup là, je suis restée fidèle à ma crêpe préférée :
La Crêpe Suzette !
Un peu de jus de citron et du sucre en poudre.. Un régal !
Et vous, à quoi aimez vous les manger?
